Hversu lengi endast afgangar af Þakkargjörðarhátíðinni?

Þú gætir viljað hugsa þig tvisvar um áður en þú græðir á afganginum af Þakkargjörðarhátíðinni.

Heilbrigðis- og samfélagsþjónustan gaf út gagnlega leiðbeiningar til að komast að því hversu lengi vinsælir hátíðarréttir endast í ísskápnum þínum. Sumir réttir kunna að hafa skemmst.

Kalkúnn, vinsælasti rétturinn á Þakkargjörðarhátíðinni, er þegar farinn að skemmast, samkvæmt töflunni. Kartöflumús og já, sósan þín eru líklega líka farin að skemmast eftir helgina.

Að borða þessa matvæli gæti hugsanlega leitt til matarsjúkdóma, með einkennum eins og uppköstum og niðurgangi. Þótt geymslutími matvælanna skipti máli, segja heilbrigðisyfirvöld að það skipti miklu meira máli hvernig maturinn er geymdur.

Hann sagði að besta leiðin til að draga úr hættu á mengun matvæla væri að kæla þau eins fljótt og auðið er.

„Það besta sem við segjum fólki er að setja það í frystinn,“ sagði Pols. „Ef þið ætlið ekki að frysta það, látið það þá að minnsta kosti standa þar í nokkra klukkutíma og færið það svo inn í ísskáp.“

Að frysta afganga gæti lengt líftíma þeirra um nokkrar vikur, jafnvel mánuði. Pólverjar sögðu einnig að það að geyma matinn of lengi eftir neyslu gæti aukið líkurnar á veikindum.

„Ég myndi ekki skilja matinn eftir úti lengur en hálftíma, kannski klukkustund,“ sagði hann.

Þó að þessi ráð séu kannski ekki tímabær fyrir afgangana þína á Þakkargjörðarhátíðinni, þá vonast Pols til að fleiri muni íhuga þau nú þegar jólin nálgast.

Ef þú ert enn að íhuga að borða afganga í ísskápnum þínum, þá ráðleggur Pols þér að reyna að hita þá upp til að minnka líkurnar á að veikjast. Ef þú ert með matvælamæli, þá ættirðu að hita hann upp í að minnsta kosti 74°C.

Ef þér byrjar að líða illa, sagði Pols að þú ættir að hafa samband við venjulegan heilbrigðisstarfsmann þinn til að fara í skoðun.